Порция ~175 г · 468 ккал · Б 4г · Ж 17г · У 77г
Тесто· 490 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| мука пшеничная | 200 | — | 684 | 18 | 2 | 150 |
| масло сливочное | 100 | — | 748 | 1 | 83 | 1 |
| сахар | 125 | — | 484 | 0 | 0 | 125 |
| соль | 5 | по вкусу | — | — | — | — |
| вода | 60 | 3 ст. ложки | 0 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 98 | 383 | 4 | 17 | 55 |
Шаги
- [0:00–0:10] Холодное сливочное масло нарежьте кубиками. Сложите в блендер с мукой, солью и 125 г сахара. Измельчите до маслянистой крошки.
- [0:10–0:15] Добавьте очень холодную воду и пробейте блендером до получения мягкого теста. Сформируйте шар, заверните в плёнку и уберите в холодильник на 1 час.
Клубника и выпечка· 385 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| клубника | 300 | — | 96 | 2 | 1 | 23 |
| крахмал кукурузный | 10 | 1 ч. ложка | 38 | 0 | 0 | 9 |
| сахар | 75 | — | 290 | 0 | 0 | 75 |
| На порцию | 77 | 85 | 0 | 0 | 21 |
Шаги
- [0:00–0:15] Нагрейте духовку до 180°C. Клубнику переберите, промойте холодной водой и обсушите на полотенцах. Удалите плодоножки с чашелистиками и разрежьте на четвертинки.
- [0:55–1:00] Охлажденное тесто раскатайте в лепёшку толщиной примерно 5 мм прямо на листе пекарской бумаги. Посыпьте кукурузным крахмалом. Положите клубнику, отступая от краев примерно по 2 см. Посыпьте 2 ст. л. сахара. Края теста заверните внутрь, смажьте водой и посыпьте оставшимся сахаром.
- [1:00–1:45] Выпекайте 40–45 минут до золотистого цвета.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.