Галета из заварного постного теста

Хрустящая постная галета с яблоками и жимолостью. Просто замешивается, легко формируется, идеально подходит для постящихся и вегетарианцев. Подавайте тёплой к чаю или кофе.

Тесто постное· 648 г

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:10] Просейте муку в миску вместе с разрыхлителем. Влейте растительное масло и кипяток. Замесите тесто, при необходимости добавьте ещё муки для нужной консистенции.
2. [0:10–0:40] Заверните тесто в пленку и убирите в холодильник на 30 минут.

Начинка и выпечка· 507 г

Ингредиенты

Шаги

1. [0:40–0:50] Яблоки очистите и нарежьте на дольки.
2. [0:50–0:55] Достаньте ягоду жимолости из морозильника.
3. [0:55–1:10] Тесто выньте из холодильника, разделите на две части. Каждую раскатайте в лепёшку на силиконовом коврике или пергаменте.
4. [1:10–1:20] Перенесите лепёшку на противень с пекарской бумагой. На середину выложите яблоки и жимолость. Присыпьте смесью сахара и корицы.
5. [1:20–1:35] Заверните края теста на начинку. Открытую часть присыпьте тыквенными семечками. Края теста присыпьте сахаром. Выпекайте в разогретой до 180–200°C духовке около 30 минут до золотистого цвета.
6. [1:35–1:45] Дайте галете остыть перед подачей. Приятного аппетита!