Фунчоза с зелёными овощами

Быстрое и питательное блюдо с рисовой лапшой фунчоза и зелёными овощами. Острый пикантный вкус и яркие цвета делают это блюдо привлекательным ужином или перекусом.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] Приготовьте фунчозу согласно инструкции на упаковке. Обычно её заливают кипящей водой на 5 минут, затем откидывают на дуршлаг и промывают проточной водой.
2. [0:05–0:10] Корень имбиря вымойте, очистите и мелко нарежьте. Цукини вымойте и нарежьте длинной соломкой. Зелёный лук промойте и обсушите на бумажном полотенце, крупно нарежьте.
3. [0:10–0:12] В маленькой мисочке перемешайте соевый соус с солью и сахаром до полного растворения. Оставьте при комнатной температуре.
4. [0:12–0:17] В глубокой сковороде или воке сильно разогрейте растительное масло. Выложите имбирь и цукини. На максимальном огне жарьте в течение 2 минут, постоянно помешивая.
5. [0:17–0:22] Добавьте зелёную стручковую фасоль. Жарьте на сильном огне 2–3 минуты. Добавьте замороженный горошек и зелёный лук. Перемешайте и жарьте на сильном огне около 1 минуты.
6. [0:22–0:24] Влейте соевый соус с солью и сахаром. Перемешайте и готовьте 30 секунд. Положите фунчозу. Перемешайте и прогревайте всё вместе на среднем огне 1 минуту. Сразу подайте на стол.