Фунчоза с курицей и овощами в соевом соусе

Простое и быстрое блюдо с рисовой лапшой, курицей и овощами. Всё готовится за считаные минуты, а в конце соединяется с ароматным соевым соусом.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] Подготовьте ингредиенты. Куриное филе вымойте, обсушите и нарежьте полосками.
2. [0:05–0:10] В сковороде нагрейте половину растительного масла. Положите куриное филе и, помешивая, обжарьте на сильном огне до корочки со всех сторон. Переложите в большую миску и закройте.
3. [0:10–0:17] Фунчозу сложите в другую большую миску. Залейте кипящей водой, чтобы уровень был выше лапши на 3 см. Плотно закройте миску и оставьте фунчозу на 5–7 минут.
4. [0:17–0:25] Лук, морковь и перец очистите и нарежьте тонкой соломкой. В ту же сковороду, где жарилась курица, налейте оставшееся масло. Выложите овощи и обжарьте на сильном огне, помешивая, до легкой корочки, 7–8 минут. Переложите в миску к курице и закройте крышкой.
5. [0:25–0:28] Для соуса чеснок очистите и пропустите через пресс в мисочку. Корень имбиря очистите, вымойте и натрите на мелкой терке. Соедините с чесноком и соевым соусом.
6. [0:28–0:30] Фунчозу откиньте на сито и дайте стечь воде. Соедините с курицей и овощами, полейте соусом, поперчите и, если это необходимо, посолите.
7. [0:30–0:30] Разложите блюдо по порционным тарелкам, посыпьте кунжутом и сразу подайте на стол. Можно украсить листочками кинзы.