Фунчоза с беконом, кабачками и имбирем

Потрясающе вкусное блюдо в азиатском стиле с крахмальной лапшой, хрустящим беконом, молодыми кабачками и ароматным имбирем. Готовится быстро и просто.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:03] Смешать оливковое масло и кунжутное масло в большой сковороде. Поставить на средний огонь.
2. [0:03–0:05] Пропустить чеснок через пресс, добавить в сковороду. Имбирь очистить и нарезать тонкой соломкой, добавить в сковороду. Обжаривать 1 минуту до появления аромата.
3. [0:05–0:08] Имбирь должен немного подрумяниться и получить легкую корочку. Выложить обжаренный имбирь с маслом на отдельную тарелку.
4. [0:08–0:13] В сковороду с оставшимся маслом выложить молодой кабачок, нарезанный тонкими ломтиками или соломкой. Обжаривать на среднем огне 5 минут, помешивая, до мягкости.
5. [0:13–0:16] Выложить обжаренный кабачок на тарелку. Слить лишнее масло из сковороды, оставив примерно 1 столовую ложку.
6. [0:16–0:20] Выложить нарезанные ломтики бекона в сковороду и жарить до хрустящей корочки на среднем-высоком огне.
7. [0:20–0:23] К хрустящему бекону добавить готовый кабачок, соевый соус, рисовый уксус, перемешать. Готовить на медленном огне 2–3 минуты, затем выключить огонь и дать настояться 1 минуту.
8. [0:23–0:25] Пока соус готовится, фунчозу залить кипящей водой и оставить на 3–4 минуты, затем откинуть на дуршлаг.
9. [0:25–0:30] На тарелку выложить фунчозу вперемешку с беконом и кабачком из сковороды. Дополнить 2–3 ломтиками жареного имбиря. Посыпать кунжутом и свежей зеленью по вкусу. Полить соусом из сковороды. Подавать в теплом виде.