Фрукты и ягоды в карамели
Эффектное украшение для десертов и самостоятельное лакомство. Ягоды и фрукты в хрустящей карамели смотрятся нарядно и вкусно.
🍽 25 порц.⏱ 10 мин подготовка + 1 ч приготовление🧂 4 ингр.
Порция ~60 г · 42 ккал · Б 0г · Ж 1г · У 10г
Фрукты и ягоды· 300 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| ягоды и фрукты | 300 | — | 180 | 3 | 3 | 51 |
| На порцию | 12 | 7 | 0 | 0 | 2 |
Шаги
- [0:00–0:10] Ягоды и фрукты переберите, при необходимости промойте и обсушите. Везде, где возможно, оставьте хвостики-плодоножки. Крупные фрукты при желании нарежьте дольками.
Карамель· 1210 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| сахар | 200 | — | 774 | 0 | 0 | 200 |
| вода | 1000 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| растительное масло нерафинированное | 10 | — | 88 | 0 | 10 | 0 |
| На порцию | 48 | 34 | 0 | 0 | 8 |
Шаги
- [0:10–1:00] Приготовьте светлую карамель из указанных ингредиентов. Действуйте затем очень быстро. Поставьте сотейник с горячей карамелью на слой бумажных полотенец. Рядом с одной стороны поставьте тарелку с подготовленными ягодами и фруктами, с другой — смазанную маслом металлическую решетку. При помощи вилочек для фондю или длинных деревянных шпажек берите ягоды и кусочки фруктов по одному, обмакивайте в горячую карамель и выкладывайте на решетку. Дайте полностью застыть. Используйте как украшение или самостоятельный десерт.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.