Фрукты и ягоды в карамели
Эффектное украшение для десертов и самостоятельное лакомство. Ягоды и фрукты в хрустящей карамели смотрятся нарядно и вкусно.
🍽 1 порц.⏱ 1 ч 10 мин🧂 4 ингр.
Блюдо ~1510 г · 1042 ккал · Б 3г · Ж 13г · У 251г
Фрукты и ягоды· 300 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| ягоды и фрукты | 300 | — | 180 | 3 | 3 | 51 |
| Итого | 300 | 180 | 3 | 3 | 51 |
Шаги
- [0:00–0:10] Ягоды и фрукты переберите, при необходимости промойте и обсушите. Везде, где возможно, оставьте хвостики-плодоножки. Крупные фрукты при желании нарежьте дольками.
Карамель· 1210 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| сахар | 200 | — | 774 | 0 | 0 | 200 |
| вода | 1000 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| растительное масло нерафинированное | 10 | — | 88 | 0 | 10 | 0 |
| Итого | 1210 | 862 | 0 | 10 | 200 |
Шаги
- [0:10–1:00] Приготовьте светлую карамель из указанных ингредиентов. Действуйте затем очень быстро. Поставьте сотейник с горячей карамелью на слой бумажных полотенец. Рядом с одной стороны поставьте тарелку с подготовленными ягодами и фруктами, с другой — смазанную маслом металлическую решетку. При помощи вилочек для фондю или длинных деревянных шпажек берите ягоды и кусочки фруктов по одному, обмакивайте в горячую карамель и выкладывайте на решетку. Дайте полностью застыть. Используйте как украшение или самостоятельный десерт.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.