Фруктовый коктейль
Легкий и красивый десерт из свежих фруктов, высушенных ягод и орехов со сливочным соусом на основе сметаны и вина.
🍽 4 порц.⏱ 15 мин🧂 12 ингр.
Порция ~365 г · 494 ккал · Б 6г · Ж 21г · У 77г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| яблоко | 360 | 2 | 187 | 1 | 1 | 50 |
| апельсин | 360 | 2 | 169 | 3 | 0 | 43 |
| мандарин | 120 | 1 | 64 | 1 | 0 | 16 |
| чернослив | 200 | — | 462 | 5 | 1 | 115 |
| изюм | 50 | — | 150 | 2 | 0 | 40 |
| грецкий орех | 50 | — | 327 | 8 | 33 | 7 |
| сахарная пудра | 20 | — | 80 | 0 | 0 | 20 |
| лимонный сок | 20 | — | 4 | 0 | 0 | 1 |
| сметана | 200 | — | 316 | 5 | 30 | 6 |
| сливки 33% | 50 | — | 161 | 1 | 17 | 2 |
| ванильный сахар | 10 | — | 40 | 0 | 0 | 10 |
| белое сухое вино | 20 | — | 17 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 365 | 494 | 6 | 21 | 77 |
Шаги
- [0:00–0:08] Яблоки очистить от кожуры и нарезать соломкой, удалив сердцевину. Сбрызнуть лимонным соком. Апельсины и мандарины очистить, разделить на дольки. Апельсиновую цедру нарезать тонкой соломкой, дольки цитрусовых — небольшими кусочками.
- [0:08–0:12] Чернослив и изюм положить в кастрюльку с водой, довести до кипения, дать остыть в отваре, слить воду. Дать обсохнуть, затем нарезать чернослив соломкой. Орехи мелко порубить.
- [0:12–0:15] Прогреть в сотейнике сливки, смешанные с вином и ванильным сахаром, 5 мин. Снять с огня, добавить сметану, перемешать. Фрукты и орехи уложить в фужеры слоями. Залить сметанным соусом и посыпать апельсиновой цедрой.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.