Фруктовые мешочки с медом

Нежный запечённый десерт из персиков, слив и яблок с мёдом, коричневым сахаром и мятой. Подаётся горячим прямо в раскрытых фольгированных мешочках.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] Фрукты хорошо вымойте и обсушите бумажным полотенцем. Персики, сливы и яблоки нарежьте дольками, не снимая кожицы, чтобы кусочки держали форму при запекании. Перемешайте фрукты и разделите на 4 равные порции. Мяту промойте и стряхните лишнюю воду.
2. [0:05–0:10] Из фольги вырежьте 4 квадрата со стороной примерно 30 см. В центр каждого квадрата выложите фруктовые дольки и по 3–4 листочка мяты на порцию.
3. [0:10–0:12] Присыпьте каждую порцию коричневым сахаром и полейте мёдом. Если мёд густой, заранее слегка подогрейте его. Поднимите концы фольги вверх и плотно скрутите, чтобы получился герметичный мешочек, внутри которого остаётся небольшой воздушный карман.
4. [0:12–0:24] Разогрейте духовку до 200 °C. Переложите мешочки на противень, застеленный пергаментом, и запекайте 10–12 минут. К этому моменту фрукты должны стать мягкими, а сок внутри — закипеть и начать активно булькать. Если готовите на углях, уложите мешочки прямо на них и ориентируйтесь на то же время.
5. [0:24–0:30] Аккуратно вскройте мешочки ножницами или острым ножом, стараясь не обжечься горячим паром. Подавайте сразу, пока фрукты не остыли и мёд не сильно загустел. При желании подайте с шариком пломбира или взбитыми сливками.