Фруктово-ягодный салат с апельсиновым вареньем
Лёгкий и яркий летний салат из свежих фруктов и ягод с домашним апельсиновым соусом. Украшается дроблеными орехами и мятой.
🍽 1 порц.⏱ 15 мин подготовка + 5 мин приготовление🧂 13 ингр.
Блюдо ~825 г · 505 ккал · Б 7г · Ж 8г · У 113г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| клубника | 50 | — | 16 | 0 | 0 | 4 |
| ежевика | 10 | — | 4 | 0 | 0 | 1 |
| малина | 30 | — | 16 | 0 | 0 | 4 |
| апельсин | 300 | 2 шт. | 141 | 3 | 0 | 35 |
| яблоко | 180 | 1 | 94 | 1 | 0 | 25 |
| лайм | 50 | 1 | 15 | 0 | 0 | 5 |
| грейпфрут | 150 | 1 | 48 | 1 | 0 | 12 |
| тархун | 10 | — | 3 | 0 | 0 | 1 |
| грецкий орех | 5 | — | 33 | 1 | 3 | 1 |
| фундук | 5 | — | 35 | 1 | 3 | 1 |
| сахар | 20 | — | 77 | 0 | 0 | 20 |
| крахмал кукурузный | 5 | — | 19 | 0 | 0 | 5 |
| мята | 10 | — | 4 | 0 | 0 | 0 |
| Итого | 825 | 505 | 7 | 8 | 113 |
Шаги
- [0:00–0:10] Грейпфрут и половину апельсина очистить, нарезать. Добавить ежевику и малину.
- [0:10–0:15] Перемешать с предварительно нарезанными клубникой, яблоком и лаймом. Добавить мяту и тархун.
- [0:15–0:20] Из оставшихся апельсинов выжать сок, добавить сахар и цедру апельсина, поставить на огонь.
- [0:20–0:25] После закипания сока и растворения сахара снять с огня. Аккуратно добавить крахмал, предварительно разведённый в небольшом количестве кипячёной воды. Остудить.
- [0:25–0:30] Смешать и раздробить орехи. Выложить готовый салат на тарелку, полить апельсиновым вареньем, декорировать мятой, тархуном и дроблеными орехами.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.