Фруктово-овощной салат с пикантной заправкой
Полезный и вкусный салат из свежих овощей, фруктов и сыра с острой заправкой. Готовится очень быстро и легко.
🍽 5 порц.⏱ 20 мин подготовка🧂 19 ингр.
Порция ~202 г · 200 ккал · Б 5г · Ж 14г · У 16г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| помидоры | 120 | 1 шт. | 22 | 1 | 0 | 5 |
| огурцы | 100 | 1 шт. | 15 | 1 | 0 | 4 |
| белокочанная капуста | 150 | — | 42 | 3 | 0 | 7 |
| сыр фета | 100 | — | 264 | 14 | 21 | 4 |
| сладкий перец | 75 | 0 | 20 | 1 | 0 | 4 |
| сливы | 200 | 2 шт. | 92 | 1 | 1 | 23 |
| виноград белый | 100 | — | 69 | 1 | 0 | 18 |
| оливки чёрные | 25 | 2 ст. ложки | 26 | 0 | 2 | 2 |
| горчичное масло | 28 | 2 ст. ложки | 248 | 0 | 28 | 0 |
| льняное масло | 14 | 1 ст. ложка | 124 | 0 | 14 | 0 |
| соевый соус | 28 | 2 ст. ложки | 15 | 2 | 0 | 1 |
| бальзамический уксус | 14 | 1 ст. ложка | 12 | 0 | 0 | 2 |
| имбирь | 15 | — | 12 | 0 | 0 | 3 |
| чеснок | 8 | 2 шт. | 11 | 1 | 0 | 3 |
| кинза | 20 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| соль | 5 | — | — | — | — | — |
| чёрный перец молотый | 2 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| красный острый перец молотый | 2 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| сахар | 5 | — | 19 | 0 | 0 | 5 |
| На порцию | 202 | 200 | 5 | 14 | 16 |
Шаги
- [0:00-0:05] Капусту вымыть и обсушить. Нарезать небольшими кусочками, посолить и слегка перетереть руками. Выложить в тарелку.
- [0:05-0:10] Сладкий перец вымыть, очистить от семян и перегородок. Нарезать небольшими кубиками. Огурец вымыть и нарезать полукружками. Выложить над капустой.
- [0:10-0:15] Сливы и помидор вымыть и обсушить. Сливы нарезать мелкими кубиками, помидор разрезать вдоль пополам, каждую половинку поперёк, затем тонкими ломтиками. Выложить в салат.
- [0:15-0:18] Фету нарезать кубиками и выложить в тарелку. Оливки отцедить, обсушить и разрезать пополам. Виноград вымыть. Добавить оливки и виноград.
- [0:18-0:20] Для заправки: кинзу вымыть, обсушить и мелко нарезать. Имбирь и чеснок натереть на мелкой тёрке. В чашке соединить горчичное масло, льняное масло, соевый соус, бальзамический уксус, кинзу, чеснок, имбирь, оба вида перца и сахар. Перемешать. Полить салат заправкой и подать.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.