Фруктово-медовый мусс

Воздушный нежный мусс с апельсиновым соком, медом и сливами. Легкий и сладкий десерт с ореховым ароматом, идеален как летний завтрак или полдник.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] Выжмите апельсиновый сок (300–350 мл) из апельсинов, процедите через сито.
2. [0:05–0:10] Сливу очистите от шкурки, удалите косточки и нарезьте небольшими дольками. Одну сливу отложите для украшения.
3. [0:10–0:15] Разложите дольки слив по креманкам.
4. [0:15–0:20] Налейте апельсиновый сок в сотейник, поставьте на плиту. На слабом огне доведите до кипения.
5. [0:20–0:25] Тонкой струйкой засыпьте манную крупу в кипящий сок. Варите, постоянно помешивая, 1 минуту. Снимите с огня.
6. [0:25–0:30] Добавьте 1–2 ст. л. меда, перемешайте до расплавления.
7. [0:30–1:05] Переложите манную смесь в чашу миксера, взбивайте до полного остывания массы около 10 минут (можно два захода по 5 минут). Масса должна стать светлой, воздушной с пузырьками и увеличиться в объеме.
8. [1:05–1:25] Аккуратно разливайте фруктовую смесь по креманкам, отправьте в холодильник на 1 час. Масса станет более плотной, но воздушность сохранится.
9. [1:25–1:30] Перед подачей украсьте мусс дольками сливы, листиками мяты, обжаренными и измельченными фисташками.