Фриттата с красным луком
Сытная фриттата с картофелем, красным луком, петрушкой и сыром. Готовится на сковороде и доводится до золотистой корочки в духовке.
🍽 4 порц.⏱ 15 мин подготовка + 1 ч приготовление🧂 7 ингр.
Порция ~263 г · 343 ккал · Б 19г · Ж 21г · У 20г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| масло оливковое | 28 | 2 ст. ложки | 248 | 0 | 28 | 0 |
| молодой картофель | 300 | — | 270 | 6 | 0 | 60 |
| петрушка | 40 | 4 веточки | 14 | 1 | 0 | 3 |
| яйцо | 480 | 8 шт. | 706 | 60 | 48 | 4 |
| лук красный | 120 | 1 луковица | 48 | 1 | 0 | 11 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| сыр чеддер или эмменталь | 80 | — | 88 | 6 | 6 | 1 |
| На порцию | 263 | 343 | 19 | 21 | 20 |
Шаги
- [0:00–0:15] Вымойте картофель и отварите его в мундире до полуготовности, 12–15 мин. Остудите, очистите и нарежьте кубиками. Лук очистите и нарежьте тонкими кольцами. Петрушку вымойте и измельчите.
- [0:15–0:25] Разогрейте оливковое масло на маленьком огне и обжарьте картофель 4–5 мин. Добавьте красный лук и готовьте еще 4 мин.
- [0:25–0:45] Взбейте яйца, добавьте 2/3 сыра и петрушку. Приправьте солью и перцем.
- [0:45–1:00] Влейте яичную смесь в сковороду и готовьте на медленном огне 18–20 мин. Посыпьте сверху оставшимся сыром и поставьте в разогретую до 190 °С духовку на 5–7 мин, до образования золотистой корочки.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.