Фриттата с грудинкой
Фриттата - итальянский вариант запечённого в духовке омлета с мясом. Сливочное блюдо для завтрака или лёгкого ужина.
🍽 2 порц.⏱ 10 мин подготовка + 1 ч 30 мин приготовление🧂 8 ингр.
Порция ~410 г · 904 ккал · Б 50г · Ж 74г · У 7г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| грудинка | 200 | — | 686 | 50 | 53 | 0 |
| яйцо | 360 | 6 | 529 | 45 | 36 | 3 |
| сливки 35% | 100 | — | 337 | 3 | 35 | 3 |
| луковица | 120 | 1 | 17 | 1 | 0 | 4 |
| чеснок | 8 | 2 | 11 | 1 | 0 | 3 |
| топленое масло | 25 | — | 223 | 0 | 25 | 0 |
| соль | 5 | — | — | — | — | — |
| чёрный перец | 2 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 410 | 904 | 50 | 74 | 7 |
Шаги
- [0:00-0:10] Очистите лук и чеснок, нарежьте крупно. Грудинку нарежьте кубиками по 1,5 см.
- [0:10-0:15] Разогрейте духовку до 200°C. Возьмите большую сковороду с жаропрочной ручкой, положите топленое масло и быстро обжарьте лук с чесноком 2-3 минуты.
- [0:15-0:17] Добавьте грудинку и обжаривайте, пока не прогреется, 1-2 минуты.
- [0:17-1:20] Взбейте яйца с солью и сливками до однородности, залейте мясо с луком, поперчите. Как только низ схватится, переставьте сковороду в духовку и оставьте там до готовности яиц (примерно 40-50 минут). Подавайте с деревенским хлебом.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.