Фрикадельки из индейки в духовке с легким салатом
Диетическое блюдо из нежного мяса индейки, запеченное в духовке и подано с легким свежим салатом из листовой зелени, овощей и йогуртовой заправкой.
🍽 4 порц.⏱ 1 ч 5 мин🧂 16 ингр.
Порция ~337 г · 417 ккал · Б 36г · Ж 25г · У 13г
Салат· 661 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| салат ромэн | 200 | — | 34 | 2 | 1 | 7 |
| помидор черри | 100 | — | 15 | 1 | 0 | 3 |
| огурец | 100 | — | 15 | 1 | 0 | 4 |
| лук красный | 50 | — | 20 | 1 | 0 | 5 |
| оливки каламата | 60 | — | 115 | 1 | 10 | 4 |
| финики без косточки | 16 | — | 45 | 0 | 0 | 12 |
| йогурт греческий | 100 | — | 66 | 5 | 3 | 4 |
| оливковое масло | 17 | — | 150 | 0 | 17 | 0 |
| уксус красный винный | 15 | — | 3 | 0 | 0 | 0 |
| соль | 3 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 165 | 116 | 3 | 8 | 9 |
Шаги
- [0:00–0:10] Нарежьте лук красный полукольцами, немного посолите и сбрызните уксусом. Когда лук станет мягким, отожмите его и переложите на тарелку, жидкость сохраните.
- [0:10–0:15] Смешайте жидкость из-под лука с йогуртом. Добавьте нарезанный финик и пробейте блендером до образования густой гладкой заправки.
- [0:15–0:45] Нарежьте салат ромэн и выложите в миску. Добавьте помидоры черри, маслины (разрезав пополам) и маринованный лук. Нарежьте кружками огурцы и добавьте к салату. Полейте салат йогуртовой заправкой и подавайте с фрикадельками.
Фрикадельки· 685 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| фарш индейки | 600 | — | 960 | 132 | 48 | 0 |
| сухари панировочные | 50 | — | 50 | 2 | 1 | 9 |
| чеснок | 10 | — | 15 | 1 | 0 | 3 |
| перец черный молотый | 2 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| оливковое масло для смазывания | 20 | — | 177 | 0 | 20 | 0 |
| соль | 3 | — | — | — | — | — |
| На порцию | 171 | 302 | 34 | 17 | 3 |
Шаги
- [0:00–0:05] Разогрейте духовку до 180 °C и смажьте противень оливковым маслом.
- [0:05–0:10] В миске смешайте фарш из индейки, измельченный чеснок, панировочные сухари. Приправьте солью и перцем.
- [0:10–0:15] Мокрыми руками сформируйте небольшие шарики и переложите их на противень.
- [0:15–0:45] Выпекайте фрикадельки до золотистого цвета, примерно 30 минут.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.