Французский тыквенный суп
Нежный суп-пюре из тыквы и картофеля с молоком. Готовится быстро и подаётся горячим с пшеничными сухариками.
🍽 3 порц.⏱ 15 мин подготовка + 40 мин приготовление🧂 8 ингр.
Порция ~407 г · 403 ккал · Б 9г · Ж 20г · У 51г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| тыква | 500 | — | 130 | 5 | 1 | 33 |
| картофель | 300 | — | 447 | 7 | 21 | 60 |
| лук репчатый | 85 | — | 34 | 1 | 0 | 8 |
| растительное масло | 17 | — | 150 | 0 | 17 | 0 |
| молоко 3.2% | 250 | — | 160 | 8 | 9 | 12 |
| соль | 4 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| чёрный молотый перец | 4 | — | 10 | 0 | 0 | 3 |
| сухарики из белого хлеба | 60 | — | 279 | 7 | 11 | 38 |
| На порцию | 407 | 403 | 9 | 20 | 51 |
Шаги
- [0:00–0:05] Картофель и тыкву вымыть и очистить, у тыквы удалить семена. Нарезать небольшими кубиками. Лук очистить и мелко нарезать.
- [0:05–0:10] В кастрюле с толстым дном разогреть масло и обжарить лук до прозрачности 3–4 минуты.
- [0:10–0:15] Добавить к луку нарезанные овощи (тыкву и картофель).
- [0:15–0:35] Залить кипятком так, чтобы он только покрыл овощи. Посолить по вкусу и варить на маленьком огне до мягкости 15–20 минут.
- [0:35–0:40] Слить отвар. Овощи взбить блендером до однородного пюре. Развести горячим молоком до нужной консистенции. Прогреть на среднем огне 5–10 минут.
- [0:40–0:50] Поперчить по вкусу и перемешать. Подавать горячим с пшеничными сухариками.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.