Французский клафути с вишней
Нежный французский клафути с вишней с влажной текстурой и насыщенным яичным вкусом. Десерт получается особенно хорошим, если подать его тёплым, слегка посыпав сахарной пудрой.
🍽 7 порц.⏱ 25 мин подготовка + 1 ч 20 мин приготовление🧂 8 ингр.
Порция ~171 г · 238 ккал · Б 6г · Ж 4г · У 44г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| вишня | 500 | — | 260 | 4 | 1 | 53 |
| яйцо | 165 | 3 шт. | 243 | 21 | 16 | 1 |
| сахар-песок | 160 | — | 637 | 0 | 0 | 160 |
| молоко | 267 | — | 160 | 9 | 9 | 12 |
| ванильный экстракт | 5 | 1 ч. ложка | 14 | 0 | 0 | 1 |
| мука пшеничная | 80 | — | 274 | 7 | 1 | 60 |
| сахарная пудра | 20 | по вкусу | 80 | 0 | 0 | 20 |
| соль | 0.3 | 0.33 ч. ложки | 0 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 171 | 238 | 6 | 4 | 44 |
Шаги
- [0:00–0:15] Подготовьте все ингредиенты для клафути. Вишню переберите, вымойте и хорошо обсушите, разложив на бумажном полотенце. Удалите косточки. Очищенную вишню выложите на сито до использования.
- [0:15–0:20] Духовку нагрейте до 175°C. Круглую форму для выпечки диаметром 22–24 см смажьте сливочным маслом, маргарином или выстелите хорошим кулинарным пергаментом.
- [0:20–0:30] Яйца слегка взбейте венчиком с сахаром. Добавьте молоко, ванильный экстракт и соль. Ещё раз взбейте венчиком. Сверху просейте муку через мелкое сито и тщательно перемешайте.
- [0:30–0:35] Получившееся жидкое тесто вылейте в подготовленную форму. Сверху равномерно распределите подготовленную вишню.
- [0:35–1:30] Выпекайте 45–55 минут. Клафути должен подняться.
- [1:30–1:35] Проверьте готовность клафути с помощью деревянной шпажки. Воткните её в середину пирога и сразу выньте. Если шпажка сухая, клафути полностью готов.
- [1:35–1:40] Достаньте клафути из духовки и дайте немного остыть, около 10 минут. Тёплый пирог посыпьте сахарной пудрой и подайте прямо в форме.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.