Французский хот-дог

Оригинальный французский хот-дог с венскими сосисками в свежем багете с полостью, заполненной кетчупом, майонезом и горчицей.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:02] Подготовьте багеты для хот-догов. Отрежьте с обоих концов у каждого багета по куску длиной 17–20 см. Серединки багетов оставьте для других целей.
2. [0:02–0:05] Проткните каждый кусок багета длинной тонкой палочкой (китайской палочкой для еды) со стороны среза до самого донышка, не повреждая его.
3. [0:05–0:08] Расширьте отверстие с помощью кофейной ложки с длинной ручкой или другого столового прибора с не очень широкой рукояткой. Пористый свежий хлеб податливо умнётся вокруг канавки.
4. [0:08–0:10] Проверьте, достаточного ли размера вы проделали отверстия в багете, попробовав вкрутить в полость сосиску. Расширьте при необходимости, но не переусердствуйте — сосиска не должна болтаться.
5. [0:10–0:14] Обжарьте сосиски на гриле или сковороде до появления аппетитных подпалин со всех сторон. Альтернативно: предварительно отварите сосиски в течение 3–4 минут, затем обжарьте или подайте без жарки.
6. [0:14–0:15] Заправьте багеты майонезом, горчицей и кетчупом по вкусу. Удобно делать это, если упаковки с соусами снабжены носиками.
7. [0:15–0:18] Вставьте горячие сосиски в отверстия багетов, заполненные соусами. Соусы смажут и слегка пропитают хлебные стенки. Французские хот-доги готовы.