Блюдо ~1092 г · 3219 ккал · Б 25г · Ж 170г · У 374г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| мука пшеничная | 250 | — | 855 | 23 | 3 | 187 |
| сливочное масло | 100 | — | 750 | 1 | 83 | 1 |
| сметана | 15 | — | 24 | 0 | 2 | 0 |
| холодная вода | 50 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| соль | 1.5 | — | — | — | — | — |
| сахар | 15 | — | 58 | 0 | 0 | 15 |
| сливочное масло | 100 | — | 750 | 1 | 83 | 1 |
| яблоки некрупные | 500 | — | 550 | 0 | 0 | 110 |
| сахар | 60 | — | 232 | 0 | 0 | 60 |
| Итого | 1092 | 3219 | 25 | 170 | 374 |
Шаги
- Для теста муку просеять горкой на рабочую поверхность, сделать углубление и положить туда 100 г охлажденного сливочного масла, нарезанного кубиками. Добавить соль и сахар. Все мелко порубить, чтобы получилась маслянистая крошка.
- Добавить сметану, 50 мл ледяной воды и быстро замесить тесто. Завернуть его в пищевую пленку и положить в холодильник на 1 час.
- Яблоки вымыть, разрезать каждое на 8 долек и удалить сердцевину с семенами. На сковороде растопить оставшееся сливочное масло, положить туда яблоки, посыпать сахаром и при постоянном помешивании жарить на сильном огне 10 минут.
- Выложить яблоки в 6 небольших жаропрочных формочек. Оставшийся сироп со сковороды разлить поровну по формочкам.
- Тесто разделить на 6 частей, каждую раскатать в кружочек и накрыть кружочками формочки с яблоками, подвернув края внутрь.
- Выпекать пироги в духовке 25 мин при 200°C. Вынуть готовые пироги из духовки, оставить на 20 минут, затем накрыть каждый порционной тарелкой и аккуратно перевернуть.
- Подавать со взбитыми сливками или густой сметаной, посыпав корицей.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.