Французские пироги с яблоками
Пироги для осеннего уютного чаепития.
🍽 6 порц.⏱ 30 мин подготовка + 1 ч 35 мин приготовление🧂 9 ингр.
Порция ~182 г · 538 ккал · Б 4г · Ж 29г · У 63г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| мука пшеничная | 250 | — | 855 | 23 | 3 | 187 |
| сливочное масло | 100 | — | 750 | 1 | 83 | 1 |
| сметана | 15 | 1 ст. ложка | 32 | 1 | 3 | 1 |
| холодная вода | 50 | — | 3 | 0 | 0 | 5 |
| соль | 1.5 | щепотка | — | — | — | — |
| сахар | 15 | 1 ст. ложка | 58 | 0 | 0 | 15 |
| сливочное масло | 100 | — | 750 | 1 | 83 | 1 |
| яблоки некрупные | 500 | — | 550 | 0 | 0 | 110 |
| сахар | 60 | 4 ст. ложки | 232 | 0 | 0 | 60 |
| На порцию | 182 | 538 | 4 | 29 | 63 |
Шаги
- Для теста муку просеять горкой на рабочую поверхность, сделать углубление и положить туда 100 г охлажденного сливочного масла, нарезанного кубиками. Добавить соль и сахар. Все мелко порубить, чтобы получилась маслянистая крошка.
- Добавить сметану, 50 мл ледяной воды и быстро замесить тесто. Завернуть его в пищевую пленку и положить в холодильник на 1 час.
- Яблоки вымыть, разрезать каждое на 8 долек и удалить сердцевину с семенами. На сковороде растопить оставшееся сливочное масло, положить туда яблоки, посыпать сахаром и при постоянном помешивании жарить на сильном огне 10 минут.
- Выложить яблоки в 6 небольших жаропрочных формочек. Оставшийся сироп со сковороды разлить поровну по формочкам.
- Тесто разделить на 6 частей, каждую раскатать в кружочек и накрыть кружочками формочки с яблоками, подвернув края внутрь.
- Выпекать пироги в духовке 25 мин при 200°C. Вынуть готовые пироги из духовки, оставить на 20 минут, затем накрыть каждый порционной тарелкой и аккуратно перевернуть.
- Подавать со взбитыми сливками или густой сметаной, посыпав корицей.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.