Форшмак с плавленым сыром

Современная версия классической еврейской закуски из сельди, яйца, яблока и лука, где плавленый сыр связывает все ингредиенты в гладкую массу и добавляет сливочный вкус.

🍽 8 порц.⏱ 20 мин подготовка + 30 мин приготовление🧂 8 ингр.

Закуска

Порция ~126 г · 237 ккал · Б 10г · Ж 17г · У 11г

🛒 Посмотреть цену ＋ Добавить к себе

Ингредиенты

Название	Граммы	Кол-во	Ккал	Б	Ж	У
сельдь слабосоленая	250	—	403	40	26	0
сыр плавленый	200	—	590	14	57	7
яйцо куриное вареное	110	2 шт.	157	14	12	1
яблоко	150	1 шт.	78	0	0	21
лук репчатый	50	1	20	1	0	5
масло сливочное	50	—	374	0	41	0
багет	100	по вкусу	262	8	2	53
огурец	100	1 шт.	15	1	0	4
На порцию	126		237	10	17	11

Шаги

[0:00–0:10] Отварите яйца в течение 8–9 минут после закипания, остудите в холодной воде и очистите. Очистите яблоко от кожуры и удалите сердцевину. Очистите лук.
[0:10–0:20] Поместите плавленый сыр в морозилку на 15–20 минут для удобства натирания. Натрите на средней терке плавленый сыр, вареные яйца и яблоко. Лук и филе сельди мелко порубите ножом.
[0:20–0:25] Соедините в миске тертые сыр, яйца и яблоко. Добавьте рубленые сельдь и лук. Введите хорошо размягченное сливочное масло. Тщательно перемешайте все до однородности.
[0:25–0:30] Отрегулируйте вкус по необходимости. Учитывая соленость сельди и сыра, дополнительная соль обычно не требуется. Можете добавить молотый черный перец или щепотку сахара, если яблоко оказалось слишком кислым.
[0:30] Нарежьте багет на аккуратные ломтики. Используя кондитерский мешок или чайную ложку, выложите форшмак на хлеб. Для паруса нарежьте огурец длинной тонкой лентой овощечисткой и закрепите на зубочистке.

Оцените рецепт

Оценок пока нет — ваша будет первой

Готовы готовить?

Соберём список ингредиентов и покажем цену.

🛒 Посмотреть цену

Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.