Форшмак с плавленым сыром
Современная версия классической еврейской закуски из сельди, яйца, яблока и лука, где плавленый сыр связывает все ингредиенты в гладкую массу и добавляет сливочный вкус.
🍽 8 порц.⏱ 50 мин🧂 8 ингр.
Порция ~126 г · 247 ккал · Б 10г · Ж 20г · У 11г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| сельдь слабосоленая | 250 | — | 468 | 45 | 44 | 0 |
| сыр плавленый | 200 | — | 590 | 14 | 57 | 7 |
| яйцо куриное вареное | 110 | 2 | 171 | 14 | 12 | 1 |
| яблоко | 150 | 1 | 78 | 0 | 0 | 21 |
| лук репчатый | 50 | 1 | 20 | 1 | 0 | 5 |
| масло сливочное | 50 | — | 374 | 0 | 41 | 0 |
| багет | 100 | — | 262 | 8 | 2 | 53 |
| огурец | 100 | 1 | 15 | 1 | 0 | 4 |
| На порцию | 126 | 247 | 10 | 20 | 11 |
Шаги
- [0:00–0:10] Отварите яйца в течение 8–9 минут после закипания, остудите в холодной воде и очистите. Очистите яблоко от кожуры и удалите сердцевину. Очистите лук.
- [0:10–0:20] Поместите плавленый сыр в морозилку на 15–20 минут для удобства натирания. Натрите на средней терке плавленый сыр, вареные яйца и яблоко. Лук и филе сельди мелко порубите ножом.
- [0:20–0:25] Соедините в миске тертые сыр, яйца и яблоко. Добавьте рубленые сельдь и лук. Введите хорошо размягченное сливочное масло. Тщательно перемешайте все до однородности.
- [0:25–0:30] Отрегулируйте вкус по необходимости. Учитывая соленость сельди и сыра, дополнительная соль обычно не требуется. Можете добавить молотый черный перец или щепотку сахара, если яблоко оказалось слишком кислым.
- [0:30] Нарежьте багет на аккуратные ломтики. Используя кондитерский мешок или чайную ложку, выложите форшмак на хлеб. Для паруса нарежьте огурец длинной тонкой лентой овощечисткой и закрепите на зубочистке.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.