Форель с творожным сыром в тесте фило
Изысканное блюдо красной рыбы с творожным сыром и укропом, завёрнутое в хрустящее тесто фило, смазанное сливочным маслом.
🍽 4 порц.⏱ 10 мин подготовка + 35 мин приготовление🧂 8 ингр.
Порция ~254 г · 720 ккал · Б 28г · Ж 42г · У 56г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| форель | 300 | — | 564 | 73 | 28 | 1 |
| тесто фило | 400 | 4 шт. | 1196 | 28 | 24 | 210 |
| сыр творожный | 150 | — | 357 | 9 | 33 | 5 |
| масло сливочное | 100 | — | 748 | 1 | 83 | 1 |
| лимонный сок | 60 | 3 ст. ложки | 13 | 0 | 0 | 4 |
| укроп | 3 | 1 шт. | 1 | 0 | 0 | 0 |
| соль | 3 | по вкусу | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец чёрный молотый | 1 | по вкусу | 3 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 254 | 720 | 28 | 42 | 56 |
Шаги
- [0:00–0:05] Острым кухонным ножом нарежьте стейки форели на 4 равных кусочка. Растопите сливочное масло в микроволновке, в небольшом сотейнике на слабом огне или на водяной бане.
- [0:05–0:07] Вымойте укроп и обсушите его бумажными полотенцами. Мелко нарежьте зелень. Смешайте укроп с творожным сыром. В отдельную ёмкость выдавите лимонный сок.
- [0:07–0:10] Каждый кусочек форели посолите, поперчите и сбрызните лимонным соком. Листы теста фило смажьте растопленным сливочным маслом. На край каждого листа положите по одному кусочку рыбы.
- [0:10–0:15] Сверху на рыбу выложите порцию творожного сыра с укропом. Сверните каждый лист теста рулетом и обильно смажьте рулет растопленным сливочным маслом с помощью кулинарной кисти.
- [0:15–0:35] Разложите рулеты на противень, застеленный пекарской бумагой, на небольшом расстоянии друг от друга. Уберите в разогретую до 180°C духовку и выпекайте до готовности и румяного цвета примерно 20 минут (точное время зависит от особенностей вашей духовки). Выньте рулеты из духовки, немного остудите и подавайте.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.