Фокачча с водорослями
Итальянский бездрожжевой хлеб с сухими морскими водорослями, выпекаемый в духовке и посыпанный морской солью.
🍽 1 порц.⏱ 1 ч 20 мин🧂 7 ингр.
Блюдо ~652 г · 1799 ккал · Б 45г · Ж 49г · У 291г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| пшеничная мука | 360 | — | 1310 | 37 | 4 | 275 |
| вода тёплая | 180 | — | 36 | 5 | 1 | 6 |
| сухие дрожжи | 4 | — | 16 | 2 | 0 | 2 |
| оливковое масло | 45 | — | 398 | 0 | 45 | 0 |
| сухие водоросли | 50 | — | 19 | 1 | 0 | 4 |
| морская соль | 7.5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| сахар | 5 | — | 19 | 0 | 0 | 5 |
| Итого | 652 | 1799 | 45 | 49 | 291 |
Шаги
- [0:00–0:05] Дрожжи разведите тёплой водой, добавьте сахар, дайте набухнуть.
- [0:05–0:10] С сухих водорослей слейте жидкость и хорошо отожмите.
- [0:10–0:30] Из муки, тёплой воды, дрожжей, оливкового масла, морской соли и сахара замесите тесто. Добавьте водоросли и вымесите тесто до однородности. Накройте пищевой плёнкой и дайте минут 20 подойти. Вымесите ещё немного, слегка присыпая мукой.
- [0:30–0:50] Смажьте форму оливковым маслом и переложите тесто в форму. Придайте тесту желаемую форму, дайте ему подойти 20 минут (или 30–40 минут, если хотите пышную фокаччу). Смажьте фокаччу оливковым маслом, посыпьте крупной морской солью. Выпекайте при 180°C 20–30 минут до золотистого цвета.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.