Порция ~102 г · 401 ккал · Б 8г · Ж 21г · У 45г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| чеснок | 8 | — | 12 | 1 | 0 | 3 |
| оливковое масло | 164 | — | 1450 | 0 | 164 | 0 |
| пшеничная мука высшего сорта | 500 | — | 1670 | 52 | 6 | 345 |
| соль | 10 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| дрожжи сухие | 14 | — | 57 | 7 | 1 | 6 |
| помидор | 120 | — | 22 | 1 | 0 | 5 |
| соль морская | 2 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 102 | 401 | 8 | 21 | 45 |
Шаги
- [0:00–0:15] Чеснок очистить и раздавить плоскостью лезвия ножа. В миску налить 75 мл оливкового масла, добавить чеснок, накрыть и оставить на ночь.
- [0:15–0:30] В большую миску просеять муку с солью. Добавить дрожжи, 50 мл масла и 300 мл теплой воды. Замесить тесто.
- [0:30–0:45] Выложить тесто на присыпанную мукой поверхность. Вымешивать не менее 6 минут. Вернуть в миску, накрыть и оставить в тепле на 1 час.
- [1:00–1:20] Развести морскую соль в 1,5 ст. л. горячей воды. Дать воде остыть. Тесто обмять, уложить в прямоугольную форму для выпечки, растянуть руками по всей поверхности. Сбрызнуть соленой водой.
- [1:20–1:30] Сделать в тесте несколько углублений, сбрызнуть оставшимся оливковым маслом.
- [1:30–2:40] Помидоры вымыть, обсушить и нарезать кружками. Уложить кружки на фокаччу на расстоянии 2,5 см друг от друга, обильно смазать чесночным маслом. Отставить еще на 1 час. Разогреть духовку до 220°С. Выпекать фокаччу 30 минут.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.