Порция ~125 г · 277 ккал · Б 13г · Ж 7г · У 41г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| творог 5% | 250 | — | 303 | 43 | 13 | 5 |
| ржаная мука | 300 | — | 1071 | 30 | 4 | 230 |
| кефир 3,2% | 150 | — | 83 | 5 | 4 | 6 |
| патока | 10 | — | 32 | 0 | 0 | 8 |
| оливковое масло | 20 | — | 177 | 0 | 20 | 0 |
| пищевая сода | 7 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| соль | 10 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 125 | 277 | 13 | 7 | 41 |
Шаги
- [0:00–0:05] Разогрейте духовку до 220°C.
- [0:05–0:15] Смешайте все влажные ингредиенты: кефир, масло, творог и патоку. Добавьте просеянную ржаную муку, перемешанную с пищевой содой и солью. Вымесите тесто тщательно до однородности. Если используете миксер, удобнее применить насадку «лопатка».
- [0:15–0:25] Слегка смажьте руки маслом и скатайте тесто в шар. Заверните в пищевую плёнку и оставьте при комнатной температуре на 20 минут.
- [0:25–0:35] Густо посыпьте рабочую поверхность мукой. Выложите тесто, сверху посыпьте мукой и раскатайте в пласт толщиной примерно 0,5 см. Вырежьте кружки с помощью стакана или кольца, переложите на противень с пергаментом.
- [0:35–0:55] Наколите каждую лепешку вилкой несколько раз. Выпекайте до зарумянивания примерно 15–20 минут при 220°C.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.