Филе трески с салями и баклажанами
Блюдо из белой рыбы с добавлением копченой салями, тушеное с баклажанами и овощами в белом вине. Деликатес для любителей морепродуктов с интересным мясным акцентом.
🍽 1 порц.⏱ 1 ч 40 мин🧂 11 ингр.
Блюдо ~1875 г · 1841 ккал · Б 182г · Ж 105г · У 49г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| помидор | 240 | 2 | 43 | 2 | 1 | 9 |
| масло растительное | 50 | — | 442 | 0 | 50 | 0 |
| перец болгарский красный | 150 | 1 | 39 | 2 | 0 | 9 |
| треска филе | 800 | — | 624 | 142 | 6 | 0 |
| салями | 150 | — | 504 | 32 | 48 | 1 |
| лук репчатый | 120 | 1 | 48 | 1 | 0 | 11 |
| чеснок | 8 | 2 | 12 | 1 | 0 | 3 |
| баклажан | 250 | 1 | 63 | 3 | 1 | 15 |
| вино белое сухое | 100 | — | 66 | 0 | 0 | 1 |
| соль | 5 | — | — | — | — | — |
| перец болгарский | 2 | — | 1 | 0 | 0 | 0 |
| Итого | 1875 | 1841 | 182 | 105 | 49 |
Шаги
- [0:00–0:35] Баклажан нарезать кубиками, посолить и оставить на 30 минут, затем промыть и обсушить.
- [0:35–0:40] Колбасу нарезать ломтиками. Перец и помидоры нарезать кубиками.
- [0:40–0:50] Филе трески вымыть, обсушить, нарезать кусками и надрезать каждый, не прорезая насквозь. Вложить ломтики салями.
- [0:50–1:00] Обжарить рыбу в масле до золотистой корочки и снять со сковороды.
- [1:00–1:20] Обжарить нарезанный лук, добавить баклажаны, перец и чеснок. Выложить томаты, влить вино и тушить 10–15 минут.
- [1:20–1:30] Посолить, поперчить, уложить рыбу на овощи и готовить еще 10 минут.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.