Филе телятины на подложке из белых грибов
Нежное филе телятины, обжаренное до готовности и подано на мягкой подложке из стушившихся белых грибов с пряными травами и бальзамическим уксусом.
🍽 1 порц.⏱ 30 мин приготовление🧂 9 ингр.
Блюдо ~234 г · 545 ккал · Б 27г · Ж 42г · У 16г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| розмарин | 2 | 1 | 3 | 0 | 0 | 0 |
| чеснок | 4 | 1 зубчик | 5 | 0 | 0 | 1 |
| телятина филе | 100 | — | 290 | 23 | 18 | 9 |
| лимонный тимьян | 3 | 2 | 2 | 1 | 0 | 0 |
| масло сливочное соленое | 28 | — | 201 | 0 | 23 | 0 |
| перец черный молотый | 2 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| соль | 5 | — | — | — | — | — |
| уксус бальзамический | 15 | 3 ч. ложки | 13 | 0 | 0 | 3 |
| белые грибы | 75 | — | 26 | 3 | 1 | 1 |
| Итого | 234 | 545 | 27 | 42 | 16 |
Шаги
- [0:00–0:05] Разогрейте сковороду на высокой температуре. Обжарьте филе телятины в течение 5 минут до золотистой корочки. Выложите на деревянную доску и оставьте отдыхать 7 минут.
- [0:12–0:20] На той же сковороде выложите зубчик чеснока, веточки розмарина и лимонного тимьяна, добавьте очищенные и нарезанные белые грибы. Обжаривайте до выпаривания выделившейся жидкости, примерно 3 минуты.
- [0:20–0:25] Залейте 3 чайными ложками бальзамического уксуса. Добавьте соленое масло и верните обжаренное филе телятины поверх грибов. Накройте крышкой и готовьте на среднем огне 3–5 минут до полной готовности. Подавайте горячим.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.