Филе индейки в кокосовом соусе на сковороде
Нежное филе индейки в ароматном кокосовом соусе с пряностями. Быстрое и легкое блюдо, которое идеально подходит для обычного дня благодаря простоте приготовления.
🍽 6 порц.⏱ 45 мин приготовление🧂 13 ингр.
Порция ~253 г · 275 ккал · Б 27г · Ж 11г · У 19г
Филе индейки в кокосовом соусе· 1467 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| филе индейки | 800 | — | 720 | 152 | 12 | 8 |
| кокосовое молоко | 400 | — | 200 | 4 | 20 | 4 |
| репчатый лук | 85 | 1 шт. | 34 | 1 | 0 | 8 |
| чеснок | 15 | 3 зубчика | 20 | 1 | 0 | 5 |
| кинза | 4 | 4 веточки | 1 | 0 | 0 | 0 |
| зелёный лук | 4 | — | 1 | 0 | 0 | 0 |
| лайм | 70 | 1 шт. | 21 | 1 | 0 | 7 |
| тростниковый сахар | 20 | 2 ч. ложки | 75 | 0 | 0 | 20 |
| кукурузный крахмал | 25 | 1 ст. ложка | 95 | 0 | 0 | 23 |
| хлопья чили | 5 | 0.5 ч. ложки | 14 | 1 | 1 | 3 |
| растительное масло | 34 | 2 ст. ложки | 301 | 0 | 34 | 0 |
| соль | 5 | по вкусу | 0 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 245 | 247 | 27 | 11 | 13 |
Шаги
- [0:00–0:10] Нарежьте филе индейки порционными ломтиками толщиной 1 см. Натрите солью и 1 ч. л. коричневого сахара.
- [0:10–0:25] В глубокой сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте индейку на среднем огне с двух сторон до румяной корочки. Переложите на тарелку.
- [0:25–0:35] Нарежьте лук кольцами. Чеснок нарежьте маленькими кубиками. В той же сковороде обжарьте, помешивая, лук 5–6 минут. Добавьте чеснок, готовьте еще 1 минуту.
- [0:35–0:40] Кинзу мелко порубите. Зеленый лук нарежьте соломкой 3 см. Снимите цедру с лайма, выжмите сок.
- [0:40–0:45] Добавьте в сковороду оставшийся тростниковый сахар, хлопья перца чили, кокосовое молоко, зелень, сок и цедру лайма. Помешивая, доведите до кипения. Крахмал разведите в 2 ст. л. холодной воды и при непрерывном помешивании влейте в соус. Верните в сковороду индейку. Уменьшите огонь до минимума и тушите 15 минут. Подавайте с рисом.
Для подачи· 50 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| рис белый вареный | 50 | по вкусу | 167 | 3 | 0 | 38 |
| На порцию | 8 | 28 | 1 | 0 | 6 |
Шаги
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.