Филе индейки с диким рисом и тархуном
Нежное мясо индейки, приготовленное с ароматным эстрагоном, подаётся с диким рисом и овощами. Тонкий освежающий вкус тархуна придаёт блюду лечебные и иммуностимулирующие свойства.
🍽 6 порц.⏱ 1 ч🧂 8 ингр.
Порция ~488 г · 287 ккал · Б 45г · Ж 2г · У 21г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| индейка, грудка | 1000 | — | 1110 | 246 | 7 | 0 |
| рис дикий | 400 | — | 404 | 16 | 1 | 85 |
| сельдерей | 560 | — | 78 | 4 | 1 | 17 |
| лук репчатый | 150 | — | 60 | 2 | 0 | 14 |
| эстрагон (тархун) | 1 | — | 3 | 0 | 0 | 1 |
| бульон овощной | 800 | — | 54 | 2 | 1 | 7 |
| лимонный сок | 15 | — | 3 | 0 | 0 | 1 |
| перец чёрный молотый | 3 | — | 8 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 488 | 287 | 45 | 2 | 21 |
Шаги
- [0:00–0:05] В форме для запекания смешайте рис, 3/4 подогретого до кипения овощного бульона и лимонный сок. Закройте крышкой или фольгой.
- [0:05–0:10] Поставьте форму в разогретую до 120 °С духовку на 30 минут. Пока рис запекается, нарежьте сельдерей и очищенный лук на кусочки.
- [0:10–0:20] Нарежьте индейку кубиками со стороной 2 см. Вскипятите оставшийся овощной бульон, добавьте индейку, сельдерей, лук и тархун. Доведите до кипения, закройте крышкой и готовьте 10 минут.
- [0:20–0:25] Снимите с огня и отставьте на 10–15 минут. Увеличьте температуру духовки до 160 °С.
- [0:25–0:55] Выложите в форму с рисом индейку с овощами и жидкостью от приготовления, накройте фольгой и поставьте в духовку на 30 минут до полной готовности. Подавайте горячим.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.