Филе бедра курицы в духовке
Филе бедра курицы в духовке — беспроигрышный вариант ужина Пикантный сладко-соленый маринад идеально пропитывает мясо и несмотря на отсутствие кожи филе куриного бедра не высыхает при запекании, а остается сочным.
🍽 4 порц.⏱ 45 мин подготовка + 10 мин приготовление🧂 9 ингр.
Порция ~244 г · 356 ккал · Б 40г · Ж 12г · У 24г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| куриные бедра | 700 | — | 910 | 154 | 32 | 0 |
| кетчуп | 120 | 4 ст. ложки | 116 | 2 | 1 | 30 |
| мед | 70 | 2 ст. ложки | 213 | 0 | 0 | 58 |
| соус соевый | 30 | 2 ст. ложки | 16 | 2 | 0 | 2 |
| уксус яблочный 3% | 7 | 1 ст. ложка | 3 | 0 | 0 | 1 |
| масло оливковое | 17 | 1 ст. ложка | 150 | 0 | 17 | 0 |
| соус вустерский | 16 | 2 ч. ложки | 1 | 0 | 0 | 0 |
| чеснок | 12 | 2 зубчика | 16 | 1 | 0 | 4 |
| соль | 5 | по вкусу | 0 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 244 | 356 | 40 | 12 | 24 |
Шаги
- Приготовьте маринад для куриных бедер. Зубчики чеснока очистите и измельчите. В миске венчиком смешайте чеснок, кетчуп, мед, соевый соус, яблочный уксус, оливковое масло и вустерский соус.
- Выложите в форму филе бедра курицы на небольшом расстоянии друг от друга. Слегка посолите. Кулинарной кистью смажьте бедра 2/3 от всего объема соуса. Оставьте мариноваться на 10 минут.
- Духовку разогрейте до 190 градусов. Застелите фольгой вместительную форму для запекания — филе куриных бедер должны лежать свободно, чтобы они равномерно приготовились.
- Поставьте форму в духовку на средний уровень и запекайте филе куриного бедра в течение примерно 20 минут — время зависит от размера бедер (чем крупнее, тем дольше нужно готовить).
- Затем вытащите форму из духового шкафа и смажьте куриные бедра оставшимся маринадом. Затем увеличьте температуру до 220 градусов и включите режим гриля.
- Верните форму в духовку и запекайте филе куриного бедра в течение 8-12 минут в режиме гриль. Курица станет карамелизированной и блестящей. Вытащите запеченные бедра и дайте отдохнуть в течение 5-7 минут. Затем подавайте к столу.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.