Фейхоа, протёртая с клюквой и сахаром

«Сырое» варенье из фейхоа и клюквы без длительной термообработки — ягоды сохраняют больше витаминов. Готовится быстро и хранится в холодильнике.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] Отмерьте клюкву, засыпьте сахаром и оставьте на 1 час, чтобы ягоды пустили сок.
2. [1:00–1:10] Нагрейте клюкву с сахаром только до кипения, снимите с огня и взбейте блендером до однородной консистенции.
3. [1:10–1:15] Раскрошите пальцами «шарики» бутонов гвоздики (без «ножек») и добавьте в клюквенный сироп.
4. [1:15–1:20] Нарежьте фейхоа крупными кусками и проверните через мясорубку или измельчите блендером.
5. [1:20–1:30] Смешайте измельчённое фейхоа с клюквенным сиропом до однородности. Разложите по стерилизованным банкам. Храните в холодильнике.