Фасоль, запечённая с овощами
Сытное блюдо из лимской фасоли с морковью, луком и томатами в собственном соку. Фасоль сначала отваривают, затем соединяют с овощами и запекают до готовности.
🍽 8 порц.⏱ 3 ч 28 мин🧂 8 ингр.
Порция ~210 г · 150 ккал · Б 7г · Ж 2г · У 29г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| фасоль лимская | 500 | — | 530 | 38 | 2 | 101 |
| морковь | 330 | — | 135 | 3 | 1 | 32 |
| лук репчатый | 425 | — | 306 | 11 | 0 | 71 |
| томаты в собственном соку | 400 | — | 96 | 5 | 2 | 14 |
| растительное масло | 10 | — | 88 | 0 | 10 | 0 |
| сахар | 10 | — | 39 | 0 | 0 | 10 |
| соль | 3 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец чёрный молотый | 3 | — | 8 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 210 | 150 | 7 | 2 | 29 |
Шаги
- [0:00–0:08] Фасоль залейте большим количеством воды и оставьте на 8 часов.
- [0:08–2:08] На следующий день слейте воду, промойте фасоль под проточной водой, переложите в кастрюлю, залейте свежей холодной водой и варите 2 часа. В самом конце варки посолите, затем отбросьте фасоль на дуршлаг.
- [2:08–2:16] Лук очистите и нарежьте полукольцами. Морковь натрите на крупной тёрке, помидоры мелко нарежьте.
- [2:16–2:22] Обжарьте лук на масле до золотистого цвета, добавьте морковь и готовьте 3-4 мин.
- [2:22–2:25] Добавьте помидоры, сахар, перец и соль, перемешайте и готовьте ещё 2–3 мин.
- [2:25–4:10] В глубокой посуде смешайте фасоль с овощами и влейте сок от помидор, оставшийся в банке. Накройте крышкой, поставьте в разогретую до 200 °C духовку и запекайте 1,5 часа.
- [4:10–4:10] Подавайте блюдо горячим или холодным.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.