Фаршированный перец со шпинатом
Сладкие перцы, наполненные смесью шпината, риса и сыра, подаются в нежном сливочном соусе. Лёгкое и питательное блюдо для любого случая.
🍽 2 порц.⏱ 20 мин подготовка + 40 мин приготовление🧂 10 ингр.
Порция ~416 г · 284 ккал · Б 10г · Ж 15г · У 29г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| перец сладкий | 300 | 2 шт. | 81 | 4 | 0 | 16 |
| шпинат | 200 | — | 46 | 6 | 1 | 7 |
| лук репчатый | 120 | 1 головка | 48 | 1 | 0 | 11 |
| рис | 15 | 1 ст. ложка | 54 | 1 | 0 | 12 |
| сыр эмментальский | 50 | — | 55 | 4 | 4 | 1 |
| паста томатная | 15 | 3 ч. ложки | 5 | 0 | 0 | 1 |
| мука пшеничная | 5 | 1 ч. ложка | 17 | 1 | 0 | 4 |
| сметана | 120 | 4 ст. ложки | 257 | 4 | 25 | 5 |
| соль | 5 | — | — | — | — | — |
| перец чёрный молотый | 2 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 416 | 284 | 10 | 15 | 29 |
Шаги
- [0:00–0:10] У перцов срезать верхнюю часть и удалить семена. Лук нарезать мелкими кубиками.
- [0:10–0:20] Шпинат мелко порубить и ошпарить кипятком для мягкости.
- [0:20–0:30] Соединить шпинат с луком, рисом, тёртым сыром и томатной пастой. Добавить соль и молотый перец по вкусу, хорошо перемешать. Полученной смесью нафаршировать подготовленные перцы.
- [0:30–1:00] Поставить фаршированные перцы в кастрюлю с подсоленной водой и варить до готовности перцев (примерно 30 минут).
- [1:00–1:05] Для соуса: спассеровать муку на сковороде до золотистого цвета, охладить, добавить небольшое количество воды и затем сметану. Посолить, поперчить и варить соус на небольшом огне 5 минут до загустения.
- [1:05–1:20] При подаче выложить перцы на блюдо, украсить зеленью. Сливочный соус подавать отдельно.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.