Фаршированные яйца с гуакамоле
Праздничная закуска из вареных яиц, фаршированных пикантным гуакамоле с авокадо, помидором, острым перцем, кинзой и зирой. Украшается раскрошенными кукурузными чипсами.
🍽 1 порц.⏱ 15 мин подготовка + 30 мин приготовление🧂 11 ингр.
Блюдо ~804 г · 1079 ккал · Б 54г · Ж 76г · У 36г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| яйцо | 360 | 6 | 529 | 45 | 36 | 3 |
| авокадо | 200 | 1 | 320 | 4 | 29 | 4 |
| кинза | 15 | — | 3 | 0 | 0 | 1 |
| перец острый красный | 25 | — | 11 | 0 | 0 | 1 |
| лук красный | 40 | — | 16 | 0 | 0 | 4 |
| помидор | 120 | 1 | 22 | 1 | 0 | 5 |
| чеснок | 4 | 1 | 5 | 0 | 0 | 1 |
| зира молотая | 2.5 | — | 9 | 0 | 1 | 1 |
| сок лайма | 5 | — | 1 | 0 | 0 | 0 |
| соль | 2 | — | — | — | — | — |
| кукурузные чипсы | 30 | — | 161 | 2 | 10 | 17 |
| Итого | 804 | 1079 | 54 | 76 | 36 |
Шаги
- [0:00–0:15] Положите яйца в кастрюлю, залейте холодной водой и доведите на среднем огне до кипения. Варите 6 мин, затем снимите с огня. Переложите яйца в миску с холодной водой, а затем остудите.
- [0:15–0:20] Очистите яйца и разрежьте пополам. Извлеките желтки и переложите в миску, разомните до однородности.
- [0:20–0:28] Очистите авокадо и нарежьте очень маленькими кубиками или разомните вилкой. Мелко нарежьте помидор, лук и острый перец, измельчите чеснок и кинзу.
- [0:28–0:30] Смешайте все ингредиенты с желтками, добавив зиру и сок лайма. Наполните начинкой половинки яиц, украсьте раскрошенными чипсами.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.