Фаршированные сушки с мясом

Фаршированные сушки с мясом – оригинальное блюдо для веселой вечеринки или детского праздника. Оно точно произведет впечатление на гостей, ведь сушки с мясной начинкой заменят сразу и пиццу, и пирожки, и котлеты! Для приготовления вам понадобятся простые сушки, желательно достаточно мягкие и не самые мелкие, домашний фарш и тертый сыр.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] Обсушите мясо бумажными полотенцами. Нарежьте небольшими кусочками и пропустите через мясорубку. По желанию вы можете использовать готовый говяжий фарш.
2. [0:05–0:10] Нарежьте лук мелкими кубиками. Разогрейте в сковородке 2 ст. л. оливкового масла. На среднем огне потушите лук до прозрачности, примерно 5 мин. Снимите с огня и немного остудите.
3. [0:10–0:15] Измельчите чеснок, пропустив его через пресс, натерев на мелкой терке или порубив ножом. Отделите от стеблей и измельчите листья петрушки. Нарежьте помидоры кружками толщиной 4-5 мм.
4. [0:15–0:20] Положите в миску сушки, влейте молоко. Затяните миску пищевой пленкой и оставьте размокать при комнатной температуре на 15-20 мин. Если сушки мягкие, выньте их из молока через 5-10 мин.
5. [0:20–0:25] В большой миске соедините говяжий фарш, подготовленный лук, чеснок и половину петрушки. Посолите, приправьте паприкой, свежемолотым черным перцем и тщательно перемешайте.
6. [0:25–0:30] Разогрейте духовку до 200°C. Противень или большую круглую форму диаметром 30 см застелите бумагой для выпечки. Разложите размоченные сушки в один слой вплотную друг к другу.
7. [0:30–0:35] Аккуратно наполните отверстия сушек приготовленным фаршем. Для каждой сушки потребуется примерно 1-1,5 ст. л. фарша. Сверху на каждую сушку положите кружок помидора.
8. [0:35–0:40] Полейте сушки оставшимся оливковым маслом. Поместите противень на средний уровень духовки и запекайте сушки в течение 20 мин. За это время фарш дойдет почти до полной готовности.
9. [0:40–0:45] Натрите сыр на крупной терке. Выньте противень из духовки. Посыпьте сушки тертым сыром и верните противень в духовку. Запекайте сушки еще 10 мин. Сыр должен полностью расплавиться и подрумяниться.
10. [0:45–0:50] Выньте противень и переложите сушки на большую тарелку. Посыпьте оставшейся петрушкой и сразу подавайте на стол. Отдельно подайте салат из свежих или консервированных овощей.