Фаршированные шампиньоны с сыром и беконом
Шапки свежих шампиньонов, обжаренные и наполненные хрустящим беконом, ветчиной, сыром и сухарной крошкой, затем запечённые в духовке. Быстрая и красивая горячая закуска.
🍽 8 порц.⏱ 15 мин подготовка + 20 мин приготовление🧂 10 ингр.
Порция ~108 г · 151 ккал · Б 11г · Ж 10г · У 4г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| шампиньоны свежие | 500 | — | 135 | 22 | 5 | 1 |
| сыр пармезан | 140 | — | 549 | 50 | 36 | 5 |
| бекон | 40 | — | 157 | 5 | 15 | 0 |
| ветчина | 40 | — | 58 | 7 | 4 | 2 |
| сухари панировочные | 100 | 0.5 стакана | 100 | 4 | 1 | 18 |
| петрушка | 3 | 3 веточки | 1 | 0 | 0 | 0 |
| чеснок | 15 | 3 зубчика | 22 | 1 | 0 | 5 |
| масло оливковое | 20 | по вкусу | 177 | 0 | 20 | 0 |
| соль | 5 | по вкусу | — | — | — | — |
| перец чёрный молотый | 2 | по вкусу | 5 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 108 | 151 | 11 | 10 | 4 |
Шаги
- [0:00–0:05] Разогрейте сковороду на среднем огне с 1 ч. л. оливкового масла и обжарьте бекон до хрустящего состояния. Переложите на бумажные полотенца и дайте полностью остыть.
- [0:05–0:10] Поджарьте хлебные крошки на сухой сковороде на среднем огне до золотистого цвета, постоянно помешивая. Переложите в подходящую посуду, дайте остыть и смешайте с 2 ст. л. тёртого Пармезана.
- [0:10–0:15] Нарежьте бекон и ветчину мелкими кубиками. Мелко порубите листья петрушки. У грибов вырежьте ножки.
- [0:15–0:25] Разогрейте оливковое масло в большой сковороде, добавьте раздавленные зубчики чеснока и выложите шляпки шампиньонов. Обжарьте с обеих сторон по 3–4 минуты до золотистого цвета. Переложите на противень.
- [0:25–0:30] В миске смешайте бекон, ветчину, оставшийся Пармезан и петрушку, приправьте солью и перцем. Наполните этой смесью грибы, затем посыпьте сверху хлебными крошками с Пармезаном.
- [0:30–0:40] Поставьте противень в духовку, предварительно разогретую до 200°C, и запекайте 7–10 минут. Готовые грибы переложите на блюдо и подавайте горячими.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.