Фаршированные шампиньоны на гриле
Любимая закуска для пикника и шашлыков: крупные шампиньоны, фаршированные индюшачьим фаршем с зеленью и чесноком, готовятся на открытом огне с хрустящей корочкой.
🍽 4 порц.⏱ 30 мин приготовление🧂 7 ингр.
Порция ~184 г · 193 ккал · Б 16г · Ж 14г · У 1г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| шампиньоны свежие | 480 | 12 шт. | 130 | 21 | 5 | 1 |
| фарш индейки | 200 | — | 320 | 44 | 16 | 0 |
| лук зелёный | 5 | — | 1 | 0 | 0 | 0 |
| чеснок | 10 | 2 зубчика | 15 | 1 | 0 | 3 |
| масло растительное | 34 | 2 ст. ложки | 301 | 0 | 34 | 0 |
| соль | 5 | по вкусу | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец чёрный молотый | 3 | по вкусу | 8 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 184 | 193 | 16 | 14 | 1 |
Шаги
- [0:00–0:03] Соедините фарш с мелко нарезанным зелёным луком и измельчённым чесноком. Посолите, приправьте свежемолотым чёрным перцем и хорошо перемешайте.
- [0:03–0:08] Протрите шампиньоны мокрым полотенцем. Аккуратно удалите ножку, чайной ложкой выньте из шляпки часть мякоти. Плотно нафаршируйте шляпки фаршем.
- [0:08–0:10] Налейте растительное масло в небольшую миску и обмакните подготовленные грибы.
- [0:10–0:20] Разогрейте угли в гриле или мангале. Накройте решетку фольгой, смазанной растительным маслом, и разложите шампиньоны фаршем вниз. Накройте вторым листом фольги и готовьте 10 минут.
- [0:20–0:28] Снимите верхнюю фольгу, переверните грибы на шляпки и продолжайте запекать ещё 7–8 минут до готовности. Разложите в тарелки и подавайте горячими с овощами и зеленью.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.