Фаршированные рулетики из индейки
Оригинальные рулетики из индейки с начинкой из клюквы, винограда и яблока, подаются с фруктово-молочным соусом.
🍽 3 порц.⏱ 20 мин подготовка + 40 мин приготовление🧂 12 ингр.
Порция ~345 г · 415 ккал · Б 39г · Ж 14г · У 33г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| клюква | 90 | — | 41 | 0 | 0 | 11 |
| виноград чёрный | 120 | — | 108 | 1 | 1 | 29 |
| яблоко | 80 | — | 42 | 0 | 0 | 11 |
| индейка | 500 | — | 570 | 110 | 10 | 0 |
| имбирь сушёный | 2 | 1 ч. ложка | 3 | 0 | 0 | 1 |
| мёд | 20 | 1 ст. ложка | 61 | 0 | 0 | 17 |
| сок клюквенный (или морс) | 120 | — | 55 | 1 | 0 | 15 |
| молоко | 50 | — | 30 | 2 | 2 | 2 |
| мука | 20 | 2 ст. ложки | 68 | 2 | 0 | 14 |
| масло растительное | 30 | — | 265 | 0 | 30 | 0 |
| соль | 3 | — | — | — | — | — |
| перец чёрный молотый | 1 | — | 3 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 345 | 415 | 39 | 14 | 33 |
Шаги
- [0:00–0:10] В чашу блендера сложить клюкву, виноград без косточек, яблоко – измельчить.
- [0:10–0:15] Через сито отжать сок в отдельную посуду (не выливать мякоть).
- [0:15–0:20] К мякоти добавить сушёный имбирь и мёд – перемешать.
- [0:20–0:30] Индейку нарезать большими кусками. Отбить с двух сторон, посолить и поперчить с каждой стороны.
- [0:30–0:35] На индейку выложить начинку из шага 3. Завернуть индейку в рулеты.
- [0:35–0:50] Обжарить рулеты на растительном масле по 7 минут с двух сторон на среднем огне под крышкой.
- [0:50–1:10] Заливаем рулеты соком отжатым из шага 2 и клюквенным соком (морсом). Накрываем крышкой и тушим 20 минут.
- [1:10–1:15] Вынимаем рулеты из сковородки. В сок, оставшийся в сковороде, добавить молоко и муку – перемешать.
- [1:15–1:20] Готовим соус до загустения.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.