Фаршированные перцы в мультиварке

Сладкие болгарские перцы, начиненные говяжьим фаршем с рисом и зеленью, тушатся в мультиварке в сметанно-томатном соусе. Блюдо получается мягким и сочным, без риска пригорания.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:10] Подготовьте мультиварку и ингредиенты. Рис хорошенько промойте несколько раз, меняя воду до полной прозрачности. Репчатый лук очистите и измельчите. Листочки петрушки оборвите с веточек и мелко нарежьте.
2. [0:10–0:25] Рис всыпьте в чашу мультиварки. Влейте 250 мл горячей воды. Включите прибор и готовьте рис в режиме «Крупа» или «Каша» до полуготовности (около 10 минут). Откиньте на сито. Вымойте чашу мультиварки и обсушите её.
3. [0:25–0:35] Налейте в чашу 30 граммов оливкового масла. Установите режим «Жарка» и подрумяньте в мультиварке лук.
4. [0:35–0:45] Соедините обжаренный лук с 400 граммами фарша, отваренным до полуготовности рисом и измельчённой петрушкой. Добавьте соль и чёрный молотый перец по вкусу. Срежьте со стручков перца горизонтально верхушки. Удалите семена и перегородки. Заполните перец мясо-рисовой смесью.
5. [0:45–1:05] Поместите фаршированные перцы в чашу мультиварки. Установите режим «Тушение» и готовьте 20 минут.
6. [1:05–1:30] Для соуса смешайте 200 граммов сметаны и 200 граммов протёртых помидоров. Посолите и поперчите. Залейте соусом перцы в мультиварке. Тушите фаршированные перцы в сметанно-томатном соусе ещё 25 минут в том же режиме.
7. [1:30–1:35] На стол подавайте горячими, сразу после приготовления. При желании украсьте листочками петрушки.