Фарфалле с кальмарами
Быстрый и вкусный ужин в средиземноморском стиле. Паста с нежными кольцами кальмаров, помидорами, оливками и свежей зеленью.
🍽 5 порц.⏱ 15 мин подготовка + 10 мин приготовление🧂 12 ингр.
Порция ~455 г · 540 ккал · Б 46г · Ж 10г · У 67г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| паста фарфалле | 400 | — | 1376 | 42 | 4 | 286 |
| помидоры | 480 | 4 шт. | 86 | 4 | 1 | 19 |
| лук | 120 | 1 шт. | 49 | 2 | 0 | 10 |
| кальмары | 1000 | — | 920 | 179 | 23 | 1 |
| оливки без косточек | 100 | 1 шт. | 25 | 0 | 3 | 1 |
| лайм | 100 | 1 шт. | 30 | 1 | 0 | 11 |
| чеснок | 4 | 1 шт. | 6 | 0 | 0 | 1 |
| укроп | 40 | 1 пучок | 17 | 1 | 0 | 3 |
| лавровый лист | 3 | 3 шт. | 9 | 0 | 0 | 2 |
| растительное масло | 20 | — | 177 | 0 | 20 | 0 |
| уксус | 5 | — | 1 | 0 | 0 | 0 |
| душистый перец | 2 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 455 | 540 | 46 | 10 | 67 |
Шаги
- [0:00–0:08] Отварить пасту фарфалле в подсоленной воде до состояния аль-денте. Слить и добавить немного растительного масла.
- [0:08–0:09] Отварить кальмары 1 минуту в подсоленной воде с добавлением нескольких лавровых листьев, небольшого количества уксуса и душистого перца. Сразу же залить ледяной водой.
- [0:09–0:10] После остывания нарезать кальмары кольцами.
- [0:10–0:12] Нарезать помидоры кубиками, лук полукольцами. Мелко нарезать укроп и чеснок.
- [0:12–0:19] В большую сковороду налить растительное масло и включить большой огонь. Обжарить лук, постоянно помешивая, около 2 минут. Добавить кальмары и приправить их соком лайма. Через 1 минуту добавить оливки и помидоры. Перемешать и сразу добавить отварную пасту.
- [0:19–0:20] Перемешать пасту с соусом, заправить укропом с чесноком. Перемешать и выключить огонь. Подать немедленно.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.