Этли дoматеслi тава — Сковорода с помидорами и мясом
Традиционное деревенское блюдо из баранины, картофеля и помидоров. Готовится медленно в духовке без усилий, пропитываясь ароматами трав и оливкового масла.
🍽 8 порц.⏱ 20 мин подготовка + 2 ч 20 мин приготовление🧂 11 ингр.
Порция ~446 г · 687 ккал · Б 28г · Ж 50г · У 31г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| картофель | 1000 | — | 1490 | 23 | 70 | 201 |
| баранина | 1200 | — | 2508 | 196 | 184 | 0 |
| помидор | 480 | 4 шт. | 86 | 4 | 1 | 19 |
| оливковое масло | 105 | 7 ст. ложек | 928 | 0 | 105 | 0 |
| лук красный | 240 | 2 шт. | 96 | 3 | 0 | 22 |
| тимьян | 3 | — | 3 | 0 | 0 | 0 |
| орегано | 3 | — | 9 | 0 | 0 | 2 |
| розмарин | 3 | — | 4 | 0 | 0 | 1 |
| соль | 5 | — | — | — | — | — |
| сливочное масло | 50 | — | 375 | 0 | 41 | 0 |
| вода | 480 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 446 | 687 | 28 | 50 | 31 |
Шаги
- [0:00–0:20] Разогрейте духовку до 180°C. Нарежьте лук. Очистите и нарежьте картофель на крупные кусочки. Нарежьте баранину крупными кусками. Положите баранину, лук, картофель и помидоры в две большие формы для запекания.
- [0:20–0:25] Смешайте масло с тимьяном, орегано, розмарином и щепоткой соли. Полейте подготовленные ингредиенты маслом и равномерно размешайте. Посолите. Влейте 2 стакана воды. Сверху настругайте сливочное масло. Закройте формы крышкой или фольгой.
- [0:25–2:05] Тушите около 2 часов, время от времени мешая.
- [2:05–2:20] Повысьте температуру до 200°C, снимите фольгу и готовьте еще 20 минут, пока соус немного не испарится. Подавайте теплым. Можно также оставить на ночь в чуть теплой духовке.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.