Порция ~25 г · 23 ккал · Б 0г · Ж 0г · У 6г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| томаты | 600 | — | 108 | 5 | 1 | 24 |
| перец чили | 75 | 3 шт. | 30 | 2 | 0 | 6 |
| имбирь | 30 | — | 24 | 1 | 0 | 5 |
| уксус 6% | 100 | — | 14 | 0 | 0 | 7 |
| сахар | 200 | 1 стакан | 774 | 0 | 0 | 200 |
| рыбный соус | 30 | 2 ст. ложки | 13 | 1 | 1 | 1 |
| лавровый лист | 3 | 1 шт. | 9 | 0 | 0 | 2 |
| соль | 2 | — | — | — | — | — |
| На порцию | 25 | 23 | 0 | 0 | 6 |
Шаги
- [0:00–0:05] Измельчить блендером 300 граммов помидоров вместе с чили и имбирем. Остальные 300 граммов помидоров нарезать мелким кубиком. Все компоненты переложить в варочную емкость.
- [0:05–1:00] Добавить сахар, влить уксус и варить примерно 1 час, помешивая периодически, до загустения смеси.
- [1:00–1:05] Когда джем достаточно загустеет, добавить лавровый лист и рыбный соус. Попробовать и по необходимости добавить соль по вкусу. Тушить еще 5 минут.
- [1:05] Горячий джем разложить по стерильным маленьким баночкам, закрыть крышками и остудить.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.