Джем из груш и слив

Сладкая зимняя заготовка из груш и слив. Фрукты варят с сахаром до густого джема, затем разливают по банкам.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] Груши очистите, удалите сердцевину и мелко нарежьте.
2. [0:05–0:10] Промойте сливы, удалите косточки и мелко нарежьте.
3. [0:10–0:15] К сливам добавьте 50 мл воды и доведите до кипения, после чего проварите на медленном огне 5 минут.
4. [0:15–0:20] Добавьте к сливам груши и переложите смесь в большой сотейник. Доведите до активного кипения, постоянно помешивая.
5. [0:20–0:25] Всыпьте весь сахар. Снова доведите до бурного кипения и готовьте 1 минуту, продолжая помешивать.
6. [0:25–0:30] Уберите джем с плиты и снимите пенку. В течение 5 минут перемешивайте, периодически снимая пену, чтобы джем немного остыл.
7. [0:30–0:35] Разложите джем по сухим горячим банкам и закройте крышками.