Драники, запечённые с грудинкой
Хрустящие картофельные драники, запечённые с копчёной грудинкой и сметаной. Традиционное блюдо со слоями золотистых лепёшек и ароматной начинки.
🍽 4 порц.⏱ 15 мин подготовка + 1 ч приготовление🧂 8 ингр.
Порция ~355 г · 739 ккал · Б 20г · Ж 54г · У 46г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| картофель | 880 | 8 шт. | 1311 | 20 | 62 | 177 |
| яйцо | 120 | 2 шт. | 176 | 15 | 12 | 1 |
| соль | 3 | — | — | — | — | — |
| чёрный перец молотый | 2 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| растительное масло | 105 | — | 928 | 0 | 105 | 0 |
| грудинка копчёная | 200 | — | 310 | 41 | 15 | 0 |
| чеснок | 8 | 2 | 11 | 1 | 0 | 3 |
| сметана | 100 | — | 214 | 3 | 21 | 4 |
| На порцию | 355 | 739 | 20 | 54 | 46 |
Шаги
- [0:00–0:15] Духовку разогреть до 180°С. Картофель очистить, промыть, обсушить и натереть на мелкой терке. Добавить яйцо, приправить солью и перцем и хорошо перемешать.
- [0:15–0:35] Разогреть сковороду с маслом. Столовой ложкой выкладывать драники на сковороду и жарить на среднем огне с обеих сторон до образования золотистой корочки. Готовые драники перекладывать на бумажную салфетку.
- [0:35–0:45] Чеснок очистить, мелко порубить. Грудинку нарезать небольшими кубиками. Разогреть сковороду с маслом, обжарить чеснок, добавить грудинку и жарить ещё 2–3 минуты.
- [0:45–0:55] Дно небольших горшочков для запекания выложить драниками. Затем положить начинку из чеснока и грудинки, поверх – оставшиеся драники; полить сметаной.
- [0:55–1:00] Поставить горшочки в духовку, запекать 10 минут. Подавать горячими.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.