Драники картофельные классические
Традиционные картофельные драники из натёртого сырого картофеля с яйцом и мукой, хрустящие снаружи и нежные внутри. Подаются горячими со сметаной или другим соусом.
🍽 3 порц.⏱ 30 мин приготовление🧂 6 ингр.
Порция ~256 г · 524 ккал · Б 28г · Ж 33г · У 32г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| картофель крупный | 660 | 6 шт. | 1168 | 75 | 62 | 84 |
| яйцо куриное | 60 | 1 шт. | 85 | 6 | 6 | 3 |
| мука | 14 | 1 ст. ложка | 48 | 1 | 0 | 10 |
| соль | 2.5 | — | — | — | — | — |
| черный свежемолотый перец | 1 | — | 3 | 0 | 0 | 1 |
| растительное масло для жарки | 30 | — | 270 | 0 | 30 | 0 |
| На порцию | 256 | 524 | 28 | 33 | 32 |
Шаги
- [0:00–0:05] Для классических картофельных драников почистите картофель, положите его в миску с холодной водой. Картофель должен быть в воде, чтобы он не потемнел.
- [0:05–0:15] Натрите картофель на крупной терке. Тем временем поставьте на огонь сковороду, чтобы она хорошо разогрелась. Лучше использовать сковороду с толстым дном, хорошо держащую тепло.
- [0:15–0:25] Натёртый картофель хорошо отожмите от жидкости, смешайте с яйцом, солью, черным свежемолотым перцем и мукой. Все хорошо перемешайте до полного объединения.
- [0:25–1:00] Жарьте картофельные драники на растительном масле и хорошо разогретой сковороде до золотистого цвета. Сразу подавайте к столу со сметаной или другим соусом, который вы любите.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.