Драники картофельные
Хрустящие снаружи и мягкие внутри картофельные оладьи. Подаются со сметаной, а добавление солёного лосося или яблочного пюре делает их нарядной закуской.
🍽 4 порц.⏱ 45 мин🧂 8 ингр.
Порция ~225 г · 414 ккал · Б 7г · Ж 25г · У 43г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| картофель | 600 | — | 894 | 14 | 42 | 120 |
| лук репчатый | 85 | — | 34 | 1 | 0 | 8 |
| яйцо куриное | 55 | — | 78 | 5 | 5 | 2 |
| мука пшеничная | 50 | — | 171 | 5 | 1 | 38 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец чёрный молотый | 4 | — | 10 | 0 | 0 | 2 |
| растительное масло | 51 | — | 451 | 0 | 51 | 0 |
| сметана 25% | 50 | — | 18 | 1 | 1 | 2 |
| На порцию | 225 | 414 | 7 | 25 | 43 |
Шаги
- [0:00–0:05] Натрите картошку на крупной тёрке и положите в дуршлаг. Отожмите картофельный сок, переложите картофельную массу в миску.
- [0:05–0:08] Натрите лук на мелкой тёрке и добавьте к картофелю.
- [0:08–0:10] Добавьте яйцо, муку, соль и чёрный перец. Перемешайте.
- [0:10–0:12] Разогрейте масло в сковороде на среднем огне.
- [0:12–0:22] Выкладывайте драники в разогретый жир столовой ложкой, слегка надавливая лопаткой для ровной поверхности. Жарьте до золотистого цвета, по 5–6 минут с каждой стороны.
- [0:22–0:30] Перекладывайте готовые драники на тарелку, застеленную бумажным полотенцем для удаления лишнего жира. Подавайте со сметаной.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.