Дорада, запечённая с пряными травами
Целая свежая дорада, запечённая в духовке с розмарином, тимьяном и лимоном. Ароматное, нежное рыбное блюдо, готовое за час.
🍽 2 порц.⏱ 1 ч 10 мин🧂 8 ингр.
Порция ~442 г · 517 ккал · Б 65г · Ж 28г · У 8г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| дорада | 700 | 2 | 672 | 127 | 20 | 0 |
| лимон | 125 | 1 | 36 | 1 | 0 | 12 |
| розмарин | 6 | — | 8 | 0 | 0 | 1 |
| тимьян | 6 | — | 6 | 0 | 0 | 1 |
| чеснок | 4 | — | 6 | 0 | 0 | 1 |
| масло оливковое | 34 | — | 301 | 0 | 34 | 0 |
| перец чёрный молотый | 2 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| соль | 7 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 442 | 517 | 65 | 28 | 8 |
Шаги
- [0:00–0:15] Разогрейте духовку до 180 °С. Очистите 2 выпотрошенные дорады весом примерно по 350–400 г от чешуи. Промойте, обсушите. Сделайте на одном боку три неглубоких надреза по диагонали на расстоянии 2,5 см. Натрите рыбу солью и чёрным перцем. Смажьте оливковым маслом, в брюшко положите по 3–4 веточки тимьяна.
- [0:15–0:30] Отрежьте от лимона 3 кружка, удалите косточки, разрежьте кружки пополам. Нарежьте на 6 тонких пластинок крупный зубчик чеснока. Оборвите 12 листочков розмарина с веточек. Положите на каждый кусочек лимона пластинку чеснока и 2 листочка розмарина, вставьте в разрез и прижмите к коже. Так же поступите с остальными дольками лимона.
- [0:30–0:45] Уложите рыбу на застеленный пергаментом противень на расстоянии друг от друга, полейте ещё оливковым маслом. Жарьте в духовке 11–14 мин, в зависимости от веса. Подавайте с зелёным салатом-миксом.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.