Дорада по-провански с тапенадом
Запечённая дорада с помидорами, тапенадом и сухарями. Перед подачей блюдо украшают базиликом.
🍽 4 порц.⏱ 1 ч приготовление🧂 5 ингр.
Порция ~250 г · 178 ккал · Б 28г · Ж 6г · У 4г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| базилик | 30 | — | 7 | 1 | 0 | 1 |
| тапенад | 100 | — | 55 | 0 | 6 | 0 |
| помидор | 240 | 2 шт. | 43 | 2 | 1 | 9 |
| дорада | 600 | 2 | 576 | 109 | 17 | 0 |
| сухари панировочные | 30 | — | 30 | 1 | 0 | 5 |
| На порцию | 250 | 178 | 28 | 6 | 4 |
Шаги
- [0:00–0:10] Помидоры крестообразно надрежьте, бланшируйте в кипящей воде 30 сек, затем обдайте холодной водой.
- [0:10–0:20] Очистите помидоры от кожицы и семян, мякоть нарежьте длинными брусочками. Приправьте солью и перцем.
- [0:20–0:35] Рыбу очистите, выпотрошите, хорошо промойте внутри и снаружи, затем обсушите.
- [0:35–0:40] Обмажьте рыбу с одной стороны оливковым маслом, а с другой покройте слоем тапенада, смешанного с сухарями.
- [0:40–0:45] Выложите рыбу масляной стороной на противень. Сверху, поперёк тушки, разложите ломтики помидоров.
- [0:45–1:00] Запекайте в духовке, предварительно разогретой до 200°С, в течение 15–20 мин. Перед подачей украсьте базиликом.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.