Домашняя фасоль
Красная фасоль, тушённая с морковью и луком в томатной пасте с добавлением уксуса и зелени петрушки — традиционная заготовка на зиму в стерилизованных банках.
🍽 10 порц.⏱ 1 ч 30 мин🧂 9 ингр.
Порция ~253 г · 521 ккал · Б 16г · Ж 31г · У 50г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| уксус | 75 | — | 14 | 0 | 0 | 0 |
| перец чёрный | 2 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| фасоль красная | 500 | — | 1665 | 118 | 4 | 300 |
| паста томатная | 500 | — | 410 | 24 | 3 | 95 |
| петрушка | 100 | — | 36 | 3 | 1 | 6 |
| соль | 5 | — | — | — | — | — |
| морковь | 450 | — | 185 | 4 | 1 | 43 |
| масло растительное | 300 | — | 2652 | 0 | 300 | 0 |
| лук репчатый | 600 | — | 240 | 7 | 1 | 56 |
| На порцию | 253 | 521 | 16 | 31 | 50 |
Шаги
- [0:00–0:15] Фасоль отварите в кастрюле до полуготовности (примерно половину от полного времени варки). Слейте воду.
- [0:15–0:30] Морковь очистите и нарежьте тонкой соломкой. Лук нарубите полукольцами.
- [0:30–0:35] В большую кастрюлю соедините отварную фасоль, морковь, лук, растительное масло, томатную пасту. Добавьте уксус, мелко нарубленную петрушку, соль и чёрный перец.
- [0:35–0:40] Все ингредиенты тщательно перемешайте. Поставьте кастрюлю на умеренный огонь.
- [0:40–2:10] Тушите фасоль 1–1,5 часа, периодически помешивая, до полной готовности и загущения соуса.
- [2:10–2:20] Разложите готовую фасоль по стерилизованным банкам и закатайте их крышками.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.