Домашняя пахлава с грецкими орехами

Хрустящая слоеная пахлава с ореховой начинкой, пропитанная медовым сиропом. Традиционный восточный десерт, олицетворяющий наслаждение и гармонию вкусов.

🍽 10 порц.⏱ 6 ч 40 мин🧂 6 ингр.

Десерт Пахлава

Порция ~102 г · 316 ккал · Б 4г · Ж 17г · У 37г

🛒 Заказать продукты ＋ Добавить к себе

Ингредиенты

Название	Граммы	Шт	Ккал	Б	Ж	У
сливочное масло	130	—	975	1	107	1
грецкие орехи очищенные	250	—	475	10	45	10
сахар	100	—	387	0	0	100
тесто фило	340	17	1017	24	20	179
мёд	100	—	304	0	0	82
питьевая вода	100	—	0	0	0	0
На порцию	102		316	4	17	37

Шаги

[0:00–0:05] Подготовьте ингредиенты. Нарежьте сливочное масло маленькими кубиками, сложите в ковшик и растопите на слабом огне, помешивая ложкой.
[0:05–0:10] Мелко порубите грецкие орехи ножом или измельчите блендером в пульсовом режиме. Пересыпьте в миску и перемешайте с сахаром.
[0:10–0:20] Выложите в форму для выпечки друг на друга 6 листов теста фило, смазывая каждый небольшим количеством масла. Насыпьте половину ореховой начинки и разровняйте.
[0:20–0:30] Уложите сверху 4 листа теста, смазывая каждый маслом. Распределите оставшуюся начинку. Накройте 7 листами теста фило, смазывая каждый маслом.
[0:30–0:35] Острым ножом надрежьте будущую пахлаву на квадраты и выпекайте 15 минут при 190 °C.
[0:35–0:55] Убавьте нагрев до 170 °C и выпекайте ещё 20 минут.
[0:55–7:00] Доведите до кипения воду с мёдом, варите 5–7 минут. Залейте получившимся медовым сиропом пахлаву в форме и оставьте при комнатной температуре на 6–8 часов.

Готовы готовить?

Соберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.

🛒 Заказать продукты

Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.