Домашняя настойка на бруснике

Домашняя настойка на бруснике с кисло-сладким вкусом. Готовится из брусники, сахара и водки, затем настаивается 1,5 месяца и ещё 2 недели после процеживания.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:10] Переберите бруснику, удаляя поврежденные и испорченные ягоды, затем промойте ее проточной холодной водой и обсушите, разложив на бумажном полотенце.
2. [0:10–0:15] Подготовьте трехлитровую банку: вымойте ее с помощью средства для посуды и хорошо обсушите. Пересыпьте в банку подготовленную бруснику.
3. [0:15–0:20] Добавьте в банку сахар и водку. Закройте банку и несколько раз тщательно встряхните, чтобы сахар растворился. Можно аккуратно перемешать длинной ложкой.
4. [0:20–0:25] Уберите банку в темное место, например в кухонный шкаф. Оставьте при комнатной температуре на 1,5 месяца. Доставайте банку раз в день и несколько раз встряхивайте.
5. [0:25–0:30] Через 1,5 месяца процедите настойку через несколько слоев марли или тонкую хлопчатобумажную ткань. Разлейте по бутылкам и укупорьте. Оставьте еще на 2 недели, после чего приступайте к дегустации.