Домашняя наливка из брусники

Ароматный спиртной напиток на основе брусники с добавлением черной смородины и мяты. Готовится на водке с двухэтапной настойкой.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:10] Переберите бруснику, отделяя поврежденные и гнилые ягоды, затем тщательно вымойте. Откиньте на дуршлаг и разложите на бумажных полотенцах, чтобы брусника обсохла.
2. [0:10–0:15] Мяту и веточки смородины вымойте и обсушите.
3. [0:15–0:20] Пересыпьте подготовленную бруснику в эмалированную миску и растолките деревянным пестиком. Переложите в двухлитровую банку.
4. [0:20–0:25] Добавьте в банку к бруснике мяту и веточки смородины. Залейте содержимое банки водкой. Плотно закройте крышкой и уберите в прохладное темное место (не в холодильник!) на 21 день. Банку периодически необходимо взбалтывать.
5. [21:00–21:05] Процедите содержимое банки через 4–5 слоев марли в емкость с широким горлышком (можно в чистую кастрюлю). Добавьте сахар и перемешайте. Перелейте будущую наливку в чистую банку и плотно закройте.
6. [21:05–35:05] Настаивайте 14 дней, периодически встряхивая. Затем разлейте наливку по чистым бутылкам, стараясь не задеть осадок на дне банки. Укупорьте и уберите для хранения в сухое темное место.